Premian sistema para llevar alimentación a comunidades marginadas

 
Alumnos de la Universidad de Guadalajara (UdeG) y del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Occidente (ITESO), desarrollaron una granja cunícola orgánica dedicada a la crianza y producción local de carne de conejo que permitirá la accesibilidad de proteína animal a bajo costo para personas que viven en comunidades marginadas; el proyecto de emprendimiento social “TÓTEM” fue reconocido dentro de la categoría Ciudades Sustentables y Agricultura Alimentación en la convocatoria Ideas de Impacto de SocialLab, plataforma para emprendedores en América Latina. 
 
Rodrigo Hernández Robledo del CUAAD, Lourdes López Hernández del CUCEA   y  Alejandra López de Lara González y Omar Alejandro Martinez Casares del ITESO, trabajaron durante cinco meses en la colonia El Rehilete, un asentamiento irregular en el municipio de Zapopan donde no se cuenta con servicios básicos e infraestructura adecuada para vivir y las familias viven con un salario mínimo, lo que dificulta su acceso a productos alimenticios como la proteína animal; de implementarse TÓTEM en esta comunidad se beneficiarían 500 familias.
 
Rodrigo Hernández Robledo, de la Licenciatura en Diseño Industrial del CUAAD, señala que la producción de carne de conejo en TÓTEM será libre de hormonas y bajo un esquema totalmente sustentable y no industrializado, con la implementación de eco tecnologías que permitirán reducir los gastos operativos.
 
Adicionalmente, se comercializarán otro tipo de productos que permitirán mantener los precios bajos de la carne, como lo es la venta de abono producido a partir de residuos, la piel y excedentes del huerto y  se asignará  un espacio de aprendizaje para integrar y unir a la comunidad a través de talleres sobre educación ambiental, cocina artesanal, terapia cunícola y terapia hortícola.
 
Al ser ganadores en la convocatoria de SocialLab, los estudiantes emprendedores tienen derecho a un capital semilla de 160 mil pesos los cuales están divididos en dos partes: 80 mil por parte de CitiBanamex y los otros 80 mil por medio de una Campaña de Crowdfunding en la plataforma de Donadora por lo que piden apoyo para reunir los fondos que les permitan implementar el proyecto y mejorar la calidad de vida de las personas en la colonia El Rehilete. 
 
Para conocer más sobre el proyecto y realizar donaciones se puede visitar la página de facebook https://www.facebook.com/TOTEMGCO/ y en Donadora https://donadora.mx/projects/totem-granja-cunicola-organica.
 
 
A T E N T A M E N T E
“Piensa y Trabaja”
Guadalajara, Jal., 25 de noviembre de 2016
 
Texto: Sandra Patiño
Fotografía: Cortesía TOTEM